disclaimer
Informasi ini hanya untuk referensi dan reviewer hanya menyimpulkan berdasarkan informasi yang tersedia dan berlaku untuk yang tersedia di pasar Jepang. Jika anda memiliki informasi yang berbeda, silakan sanggah dengan menyertakan referensi.
Bahan Pengental (thickening agent) 増粘多糖類
Oktober 18, 2022   209   0   0   0   0  
Bahan Dasar
Pada umumnya mengandung atau berasal dari salah satu atau lebih dari bahan di bawah ini.
Nabati
Dairy
Ikan
Kerang
Telor
Mineral
Alkohol
Kimiawi
Serangga
Hewan
Campur
No Info
explanation

Bahan yang dapat meningkatkan kekentalan dari suatu cairan tanpa mengubah sifat-sifat cairan tersebut. Bahan pengental makanan umumnya dipakai untuk mengentalkan saus, sop, dan puding tanpa mengubah rasanya. Bahan bakunya pada umumnya jika dari zat nabati maka tepung kanji, tepung kentang, tepung jagu, dan lain-lain. Namun pengental juga bisa dibuat dari gelatin yang berasal dari kolagen hewan (kode E441).

Referensi : https://en.wikipedia.org/wiki/Thickening_agent

 
Total 0 Pendapat (meragukan)
Filter
Belum ada opini. Pendapat Saya