|
|
Acidulant 酸味料
Senyawa kimia untuk memberi rasa asam
|
|
|
Aonori Seaweed 青のり
Rumput laur jenis aonori yang biasa ditemukan di takoyaki atau furikake
|
|
|
Arare あられ
Tepung yang biasanya dari beras yang dicampur air dan digoreng hingga berbentuk butir-butir kasar. Biasa ditemukan di takoyaki, udon, dll
|
|
|
Asam Sitrat クエン酸
Hanya terbuat dari zat nabati
|
|
|
Bahan Anti Oksidan (anti Oxidation) 酸化防止剤
ビタミンE.
|
|
|
Bumbu (condiment) 調味料
アミノ酸等。mengandung asam amino.
|
|
|
Caramel Color / Caramel Coloring カラメル色素
Hanya dari zat nabati
|
|
|
Fried Shrimp Ball えび揚げ玉
Udang yang dibentuk bulat dan digoreng
|
|
|
Kacang Kedelai (soy Bean) 大豆 Daizu
一部に小麦・さけ・大豆を含む。mengandung kedelai.
|
|
|
Nori のり 海苔
Jika jenisnya adalah "ajitsuke nori" (nori dgn perisa) perlu dicek karena biasanya menggunakan mirin atau bahan perisa yang bisa saja dari zat hewani.
|
|
|
Pewarna Ragi Merah (red Yeast Coloring) 紅麹色素 / べにこうじ色素
Pewarna dari ragi merah
|
|
|
Salmon Flake 鮭フレーク / サーモンフレーク
Serpihan ikan salmon yang digoreng atau dikeringkan
|
|
|
Seasoning Granules 調味顆粒
食塩,砂糖,鰹節粉,醤油,植物油脂,昆布粉. Mengandung garam, ikan cakalang, shoyu, lemak nabati, dan rumput laut konbu
|
|
|
Shiso / Beefsteak Plant / Perilla With Condiment 味付しその葉 / 味付紫蘇の葉 / 味付紫蘇 / 味付シソ
Daun yang biasa digunakan sebagai pewarna umeboshi untuk yang warna merah dan penghias sashimi untuk yang hijau, karena diberi perisa, maka ada rasa
|
|
|
Shrimp With Condiment 味付えび
Udang yang diolah dan diberi perisa
|
|
|
Umeboshi Flake 梅干フレーク
Umeboshi yang dikeringkan dan dibuat jadi serpihan (flake). Umeboshi adalah plum yang diasinkan hingga terasa kecut
|
