|
|
Bahan Anti Oksidan (anti Oxidation) 酸化防止剤
Bahan additif untuk mencegah bahan makanan mengalami oksidasi
|
|
|
Bahan Olahan Dari Lemak (processed Product From Fat) 油脂加工品 / 油脂加工食品
Tidak ada informasi yang ditemukan. Bisa mengandung atau berasal dari: Ikan / Hewan / Sapi / Dairy / Babi / Campur / Nabati / Ayam.
|
|
|
Bahan Pengembang (leavening Agent / Leavener / Raising Agent / Leaven) 膨張剤
Terbuat dari bahan nabati saja
|
|
|
Bahan Pengental (thickening Agent) 増粘剤 / 糊料
Bahan untuk menjaga kekentalan, umumnya berasal dari zat pati, rumput laut, atau buah-buahan.
|
|
|
Bahan Pengental (thickening Agent) 増粘多糖類
Tidak ada informasi yang ditemukan. Bisa mengandung atau berasal dari: Hewan / Sapi / Nabati.
|
|
|
Emulsifier 乳化剤
Tidak ada informasi yang ditemukan. Bisa mengandung atau berasal dari: Sapi / Hewan / Mineral / Babi / Nabati.
|
|
|
Enzyme 酵素 / こうそ
Tidak ada informasi yang ditemukan. Bisa mengandung atau berasal dari: Kerang / Ayam / Ikan / Hewan / Sapi / Nabati / Babi.
|
|
|
Gandum (wheat) 小麦
Hanya terbuat dari zat nabati
|
|
|
Garam (salt) 塩
Mengacu pada garam biasa yang dipakai sebagai garam konsumsi
|
|
|
Garam (salt) 食塩
Jika tidak ada penjelasan tambahan, maka yang dimaksud adalah garam konsumsi biasa.
|
|
|
Glycine グリシン
Tidak ada informasi yang ditemukan. Bisa mengandung atau berasal dari: Kerang / Ayam / Ikan / Hewan / Sapi / Nabati / Babi.
|
|
|
Gula (sugar) 砂糖
Sebagian orang mempersoalkan penggunaan karbon aktif dari tulang sapi dalam proses pembuatan gula putih.
|
|
|
Kacang Kedelai (soy Bean) 大豆 Daizu
Hanya terbuat dari zat nabati
|
|
|
Karotena (carotene) カロテン
Zat yang diperoleh dari buah-buahan dan sayur-sayuran, atau proses kimiawi (sintetis)
|
|
|
Keju Olahan (processed Cheese) プロセスチーズ
Tidak ada informasi yang ditemukan. Bisa mengandung atau berasal dari: Mineral / Dairy / Nabati.
|
|
|
Lemak Konsumsi Hasil Pemurnian 食用精製加工油脂
Tidak ada informasi yang ditemukan. Bisa mengandung atau berasal dari: Sapi / Hewan / Campur / Babi / Nabati.
|
|
|
Lemak Nabati (plant Based Fat) 植物油脂
Hanya dari zat nabati
|
|
|
Maltose / Maltobiose / Malt Sugar 麦芽糖 / マルトース
Gula yang diperoleh dari hasil fermentasi gandum
|
|
|
Margarin マーガリン
Tidak ada informasi yang ditemukan. Bisa mengandung atau berasal dari: Sapi / Hewan / Campur / Babi / Nabati.
|
|
|
Pewarna Makanan (food Coloring) 着色料 / 食品着色剤 / 食用色素
Pewarna pada makanan, umumnya dibuat dari senyawa kimia
|
|
|
Phosphate リン酸塩 / リンさんえん
Senyawa kimia yang banyak digunakan sebagai zat additif di ham, sosis, emulsifier di processed cheese, penambah rasa asam, dll
|
|
|
Processed Products From Milk Or Dairy Products 乳等を主要原料とする食品 / 乳または乳製品の加工品
Tidak ada informasi yang ditemukan. Bisa mengandung atau berasal dari: Campur / Dairy / Hewan / Nabati.
|
|
|
Shortening ショートニング
Tidak ada informasi yang ditemukan. Bisa mengandung atau berasal dari: Sapi / Hewan / Campur / Babi / Nabati.
|
|
|
Sirup (syrup) 水あめ / 水飴 / 水アメ
Gula sirup, biasanya terbuat dari zat pati dari beras, bekatul, gandum, dll
|
|
|
Stabilizer 安定剤
Zat stabilizer yang komponen utamanya dari polisakarida
|
|
|
Susu (milk/dairy) 乳成分
Bahan bakunya bisa berupa susu binatang atau susu yang terbuat dari tumbuhan seperti kedelai, dll.
|
|
|
Telor / Telur (egg) 卵 / 鶏卵 / 玉子 / たまご / タマゴ
Kalau hanya tertulis 卵 / 玉子 (tamago) maka biasanya mengacu pada telor ayam.
|
|
|
Telor / Telur (egg) 卵 / 鶏卵 / 玉子 / たまご / タマゴ
Kalau hanya tertulis 卵 / 玉子 (tamago) maka biasanya mengacu pada telor ayam.
|
|
|
Tepung Gandum (wheat Flour) 小麦粉
Tepung dari gandum, kalau tanpa campuran lain maka murni nabati.
|
|
|
Tepung Pati Olahan (Modified Starch) 加工でんぷん / 加工デンプン / 加工でん粉 / 加工澱粉
Bahan dasar bisa berasal dari jagung, beras, kacang-kacangan, gandum, dll.
|
