|
|
レーズンペースト
Terbuat dari bahan nabati saja
|
|
|
Bibit Ragi (yeast Seed) 発酵種
Tepung diberi air dan ragi, lalu dibiarkan mengembang
|
|
|
Emulsifier 乳化剤
Bisa berasal dari zat nabati, hewani, maupun mineral
|
|
|
Gandum (wheat) 小麦
Hanya terbuat dari zat nabati
|
|
|
Garam (salt) 食塩
Jika tidak ada penjelasan tambahan, maka yang dimaksud adalah garam konsumsi biasa.
|
|
|
Gula (sweet) 糖類
Pemanis dalam bentuk gula atau gula anggur
|
|
|
Kacang Kedelai (soy Bean) 大豆 Daizu
Hanya terbuat dari zat nabati
|
|
|
Kismis (raisin / Raisins) レーズン
Buah yang dikeringkan, biasanya anggur
|
|
|
Lemak Hewani (Animal Fat) 動物性脂肪
Jika tak ada sertifikat halal, maka lebih baik hindari.
|
|
|
Margarin マーガリン
Bisa berasal dari zat nabati, hewani, ataupun campuran keduanya
|
|
|
Pengharum (Flavor) 香料
Tergantung pada bahan dasarnya, bisa dari berbagai jenis
|
|
|
PH Adjuster PH調整剤 / ｐＨ調整剤
Sesuai namanya zat addiktif ini berfungsi untuk menyesuaikan keasaman atau kebasaan suatu produk agar berada pada batas 4-5.
|
|
|
Protein Dari Nabati 植物性たん白
Protein yang diperoleh dari bahan baku tumbuhan
|
|
|
Ragi Roti (bread Yeast) パン酵母
Ragi untuk membuat roti
|
|
|
Sereal Flour ライ麦粉
Tepung dari semacam gandum yang biasa dijadikan bahan sereal
|
|
|
Sprouted Wheat Extract / Wheat Sprout Extract / Germinated Wheat Extract 麦芽エキス
Ekstrak dari kecambah gandum
|
|
|
Sprouted Wheat Flour / Wheat Sprout Flour / Germinated Wheat Flour 麦芽粉末
Tepung dari dari kecambah gandum
|
|
|
Susu (milk/dairy) 乳成分
Bahan bakunya bisa berupa susu binatang atau susu yang terbuat dari tumbuhan seperti kedelai, dll.
|
|
|
Susu Skim Bubuk (skimmed Powder Milk) 脱脂粉乳
Susu bubuk dengan kandungan lemak kurang dari 1% (kalau standar Jepang kurang dari 0.5%)
|
|
|
Tepung Gandum (wheat Flour) 小麦粉
国内製造。diproduksi di Jepang.
|
|
|
Vitamin C (V.C) ビタミンC / ビタミンＣ / Ｖ．Ｃ / Ｖ.Ｃ
Umumnya diperoleh dari sayuran dan buah.
|
|
|
Yeast Food イーストフード
Mikroorganisme untuk menjaga ragi (yeast) agar tetap hidup dan berfungsi
|
