|
|
Cocoa Powder (cacao Powder) ココアパウダー / カカオパウダー
Bubuk coklat yang dibuat dari biji coklat yang dikeringkan
|
|
|
Coklat Liquid (chocolate Liquor) カカオマス
Cokelat cair (disebut pula cokelat massa atau cokelat pasta) adalah hasil penggilingan biji kakao yang berbentuk pasta, tidak mengandung alkohol, dan memiliki setidaknya 53% lemak cokelat.
|
|
|
Coklat Quasi (quasi-chocolate) 準チョコレート
Salah satu 4 jenis produk coklat yang minimal mengandung 15% kakao.
|
|
|
重曹
Mengandung bahan dari senyawa kimiawi, bisa natural, bisa juga sintetis.
|
|
|
Ekstrak Teh Hijau (green Tea Extract) 緑茶抽出物
Ekstrak yang dihasilkan dari daun teh hijau.
|
|
|
Emulsifier 乳化剤
Nestle menolak memberikan informasi
|
|
|
Emulsifier 乳化剤
Tidak ada informasi yang ditemukan. Bisa mengandung atau berasal dari: Hewan / Mineral / Babi / Nabati / Sapi.
|
|
|
Green Tea 緑茶
Teh yang dibuat dari daun teh yang langsung diproses sebelum mengalami oksidasi
|
|
|
Gula (sugar) 砂糖
Sebagian orang mempersoalkan penggunaan karbon aktif dari tulang sapi dalam proses pembuatan gula putih.
|
|
|
Kacang Kedelai (soy Bean) 大豆 Daizu
Hanya terbuat dari zat nabati
|
|
|
Laktosa (lactose) 乳糖
Gula dari bahan baku susu
|
|
|
Lemak Nabati (plant Based Fat) 植物油脂
Hanya dari zat nabati
|
|
|
Matcha 抹茶
Teh hijau berbentuk bubuk yang dibuat dari menggiling teh hijau hingga halus seperti tepung.
|
|
|
Mentega Kakao (Cocoa Butter) カカオバター / ココアバター
Mentega kakao atau bisa juga disebut minyak theobroma adalah lemak nabati berwarna pucat-kuning yang diekstrak dari biji kakao
|
|
|
Pasta Matcha (matcha Paste) 抹茶ペスト
Tepung matcha yang diberi air dan dibentuk menjadi pasta (adonan)
|
|
|
Pengharum (Flavor) 香料
Tidak ada informasi yang ditemukan. Bisa mengandung atau berasal dari: Telor / Dairy / Babi / Kimiawi / Kerang / Nabati / Ayam / Alkohol / Ikan / Hewan / Sapi.
|
|
|
Ragi (yeast) 酵母 イースト
Bahan dari mikroorganisme yang dipakai dalam fermentasi makanan/minuman
|
|
|
Susu Bubuk (powdered Milk) 全粉乳
Dibuat dari susu yang dikeringkan dan dijadikan bubuk.
|
|
|
Tepung Gandum (wheat Flour) 小麦粉
Tepung dari gandum, kalau tanpa campuran lain maka murni nabati.
|
|
|
Yeast Food イーストフード
Mikroorganisme untuk menjaga ragi (yeast) agar tetap hidup dan berfungsi
|
