Gliserida atau sering juga disebut acylglycerols, merupakan senyawa ester yang terbentuk dari glycerol and asam lemak. Bahan asam lemak bisa berasal dari zat nabati seperti minyak sawit, kacang-kacangan, jagung, dll, tapi bisa juga terbuat dari zat hewani seperti sapi dan babi.

Zat ini biasanya ditemukan dalam minuman yang membutuhkan emulsifier untuk mencampur dua zat yg berbeda seperti minyak dan air. Biasanya minuman "latte" kemasan menggunakan bahan ini.

Tanyakanlah ke produsen apa bahan bakunya untuk memastikan status boleh tidaknya dikonsumsi oleh muslim.