|
|
Bahan Anti Oksidan (anti Oxidation) 酸化防止剤
Bahan additif untuk mencegah bahan makanan mengalami oksidasi
|
|
|
Bahan Pengental (thickening Agent) 増粘剤 / 糊料
Bahan untuk menjaga kekentalan, umumnya berasal dari zat pati, rumput laut, atau buah-buahan.
|
|
|
Bahan Pengental (thickening Agent) 増粘多糖類
加工でん粉 dari tepung pati
|
|
|
Boiled Tuna まぐろ水煮
Ikan tuna rebus
|
|
|
Calcium Lactate 乳酸カルシウム
Bahan yang diperoleh dengan fermentasi karbohidrat yang memiliki kandungan kalsium mineral
|
|
|
Cuka Sulingan 醸造酢
Sesuai fatwa MUI tahun 2018, cuka itu halal dan suci.
|
|
|
Dried Onion 乾燥たまねぎ
Terbuat dari bahan nabati saja
|
|
|
Ekstrak Rempah (spice Extract) 香辛料抽出物
Ekstrak dari rempah-rempah
|
|
|
Garam (salt) 食塩
Jika tidak ada penjelasan tambahan, maka yang dimaksud adalah garam konsumsi biasa.
|
|
|
Kecap Ikan (fish Sauce) 魚醤 / 魚醤油 / 塩魚汁
Hanya terbuat dari ikan
|
|
|
Kentang (potato) じゃがいも
Hanya dari zat nabati
|
|
|
Rempah (spice) 香辛料
Mengacu pada biji-bijian, buah, akar, atau kulit kayu. Bedakan dengan herbal yang mengacu pada bagian daun dari tumbuhan.
|
|
|
Shoyu 醤油 / しょうゆ / しょう油
Shoyu pada dasarnya boleh dikonsumsi walaupun mengandung alkohol, asalkan alkohol itu bukan jenis khamr dan tidak membahayakan secara medis.
|
|
|
Sorbitol ソルビトール
Sorbitol dikenal juga sebagai glusitol, adalah gula alkohol dengan rasa yang manis dan dicerna secara lambat oleh tubuh manusia. Biasanya dibuat dari sirup jagung.
|
|
|
Susu (milk/dairy) 乳成分
Bahan bakunya bisa berupa susu binatang atau susu yang terbuat dari tumbuhan seperti kedelai, dll.
|
|
|
Tepung Pati Olahan (Modified Starch) 加工でんぷん / 加工デンプン / 加工でん粉 / 加工澱粉
Bahan dasar bisa berasal dari jagung, beras, kacang-kacangan, gandum, dll.
|
