|
|
Acidulant 酸味料
Senyawa kimia untuk memberi rasa asam
|
|
|
Bahan Anti Oksidan (anti Oxidation) 酸化防止剤
ビタミンＥ.
|
|
|
Bahan Pengental (thickening Agent) 増粘剤 / 糊料
キサンタンガム.
|
|
|
Bahan Pengental 凝固剤
Tidak ada informasi yang ditemukan. Bisa mengandung atau berasal dari: Babi / Kimiawi / Ayam / Mineral / Hewan / Sapi / Nabati.
|
|
|
Bumbu (condiment) 調味料
アミノ酸等。mengandung asam amino.
|
|
|
Bumbu Produk Fermentasi 発酵調味料
Tidak ada informasi yang ditemukan. Bisa mengandung atau berasal dari: Kerang / Ikan / Alkohol / Nabati.
|
|
|
Caramel Color / Caramel Coloring カラメル色素
Hanya dari zat nabati
|
|
|
Ekstrak Rumput Laut (konbu / Kombu Extract) 昆布エキス / こんぶエキス
Hanya dari zat nabati
|
|
|
Ekstrak Seafood (seafood Extract) 魚介エキス
Ekstrak yang bisa terdiri dari ikan, kerang-kerangan, udang, kepiting, dan seafood lainnya.
|
|
|
Ekstrak Shiitake しいたけエキス
Ekstrak dari jamur shiitake
|
|
|
Ekstrak Teh (tea Extract) チャ抽出物
ekstrak yang dihasilkan dari teh. Teh yang dimaksud bisa berasal dari daun teh maupun buah-buahan yang dikeringkan seperti anggur, apel, dll
|
|
|
Gandum (wheat) 小麦
Hanya terbuat dari zat nabati
|
|
|
Garam (salt) 食塩
Jika tidak ada penjelasan tambahan, maka yang dimaksud adalah garam konsumsi biasa.
|
|
|
Gelatin ゼラチン
Umumnya dari sapi, tapi bisa juga dari babi atau ikan.
|
|
|
Glycine グリシン
Tidak ada informasi yang ditemukan. Bisa mengandung atau berasal dari: Babi / Kerang / Ayam / Ikan / Hewan / Sapi / Nabati.
|
|
|
Gula (sugar) 砂糖
Sebagian orang mempersoalkan penggunaan karbon aktif dari tulang sapi dalam proses pembuatan gula putih.
|
|
|
Kacang Kedelai (soy Bean) 大豆 Daizu
Hanya terbuat dari zat nabati
|
|
|
Mackerel 鯖 / さば / サバ
Ikan mackerel atau dikenal dengan nama "saba" dalam bahasa Jepang
|
|
|
Parutan Ikan Kering 削りぶし粉末
Ikan kering yang diparut, sering kali dari 鰹節 (katsuobushi)
|
|
|
Pati (starch) でん粉 / 澱粉 / でんぷん / デンプン
Tepung pati biasanya terbuat dari singkong, jagung, beras, dll.
|
|
|
Pewarna Paprika (paprica Coloring / Paprica Colouring) パプリカ色素
Pewarna dari sayuran paprika
|
|
|
PH Adjuster PH調整剤 / ｐＨ調整剤
Sesuai namanya zat addiktif ini berfungsi untuk menyesuaikan keasaman atau kebasaan suatu produk agar berada pada batas 4-5.
|
|
|
Shoyu 醤油 / しょうゆ / しょう油
Tidak ada informasi yang ditemukan. Bisa mengandung atau berasal dari: Kerang / Ikan / Alkohol / Nabati.
|
|
|
Siklodekstrin (cyclodextrin) 環状オリゴ糖
Senyawa yang dihasilkan melalui pemecahan pati oleh enzim tertentu
|
|
|
Susu (milk/dairy) 乳成分
Bahan bakunya bisa berupa susu binatang atau susu yang terbuat dari tumbuhan seperti kedelai, dll.
|
|
|
Tahu Goreng Berbumbu 味付油揚げ
Tahu yang diiris tipis, digoreng dan diberi rasa
|
|
|
Tepung Gandum (wheat Flour) 小麦粉
国内製造。diproduksi di Jepang.
|
