Pasta kacang merah segar yang dibuat dari kacang merah kecil yang disebut azuki, yang dikukus atau direbus dan dihaluskan tanpa tambahan gula atau pemanis dalam jumlah besar, sehingga rasanya lebih alami dan tidak terlalu manis dibandingkan dengan anko, pasta kacang merah yang sudah diberi gula. Pasta kacang merah segar ini sering digunakan dalam pembuatan wagashi (kue tradisional Jepang) dan bisa menjadi bahan dasar untuk berbagai hidangan manis maupun asin, karena rasanya yang lebih netral. ... Lihat semua

Pasta kacang merah segar yang dibuat dari kacang merah kecil yang disebut azuki, yang dikukus atau direbus dan dihaluskan tanpa tambahan gula atau pemanis dalam jumlah besar, sehingga rasanya lebih alami dan tidak terlalu manis dibandingkan dengan anko, pasta kacang merah yang sudah diberi gula. Pasta kacang merah segar ini sering digunakan dalam pembuatan wagashi (kue tradisional Jepang) dan bisa menjadi bahan dasar untuk berbagai hidangan manis maupun asin, karena rasanya yang lebih netral.