Shortening ショートニング
Januari 1, 2023
682
1
0
0
0
Bahan Dasar
Pada umumnya mengandung atau berasal dari salah satu atau lebih dari bahan di bawah ini.
explanation
Shortening ショートニング adalah bahan baku makanan yang terbuat dari lemak yang memiliki karakteristik khusus yaitu tetap padat dalam suhu ruangan (20-25 C). Dalam bahasa Indonesia kadang disebut mentega tiruan, digunakan untuk mempertahankan tekstur yang renyah dan banyak dipakai dalam produk berupa cake, kue, segala macam roti, dll. Status kehalalannya tergantung dari bahan dasar yang dipakai, jika dari nabati misalnya minyak sawit (ヤシ油), maka insya Allah halal, tapi kalau dari minyak babi maka otomatis haram.
Di bawah ini informasi tentang shortening yg digunakan oleh perusahaan di Jepang
- BOURBON : hanya nabati
1 Menyukai
Kurniawan menyukai ini
