Miso adalah bahan makanan hasil fermentasi kacang kedelai, beras, jagung, dll dengan menggunakan garam dan koji. Titik kritis kehalalannya terletak pada penggunaan bahan tambahan berupa khamr dalam proses pembuatannya. Adapun penambahan alkohol non-khamr sebagai additif atau pengawet, maka berdasarkan fatwa MUI tahun 2018, diperbolehkan alias mubah. ... Lihat semua

Miso adalah bahan makanan hasil fermentasi kacang kedelai, beras, jagung, dll dengan menggunakan garam dan koji. Titik kritis kehalalannya terletak pada penggunaan bahan tambahan berupa khamr dalam proses pembuatannya. Adapun penambahan alkohol non-khamr sebagai additif atau pengawet, maka berdasarkan fatwa MUI tahun 2018, diperbolehkan alias mubah.