Cuka Makan (Edible Vinegar) 食酢
Boleh dikonsumsi muslim jika sempurna fermentasi menjadi cuka
|
Menu nigiri (sushi), gunkan, sushi roll di restoran Sushiro yang neta-nya (topping) dari ikan mentah atau bakar, mungkin boleh dikonsumsi karena shari (nasi) tidak menggunakan bahan baku yang berasal dari babi, sapi, atau ayam (silakan lihat daftar bahan baku per produk). Shari juga sudah kami konfirmasi tidak mengandung alkohol. Menurut penjelasan dari Customer Service Sushiro melalui email, untuk shari, satu-satunya bahan baku yang berasal dari alkohol adalah cuka. Tapi alkohol yang dimaksud adalah alkohol yang tercipta dalam proses pembuatan cuka. Kesimpulannya, saat digunakan sebagai bahan campuran di shari, material tersebut sudah sempurna menjadi cuka, bukan lagi alkohol.
Mereka menyarankan agar selalu memantau daftar kandungan bahan yg tersedia di website perusahaan dan mengingatkan bahwa dalam proses pembuatan produk, semua bahan diproses di dapur yg sama sehingga mereka tidak berani menyatakan bahwa semua produk terbebas dari kandungan bahan lain selain yg tertera di daftar.
Dan satu hal lagi yang perlu digarisbawahi adalah hampir semua neta (topping) diolah dalam satu pabrik yang juga mengolah bahan topping haram seperti daging babi, ayam non-halal, sapi non-halal, dll.
Berikut ini jawaban dari Customer Service Sushiro :
On Wed, Mar 14, 2018 at 5:53 PM ???????????? wrote:
????????????????????????????
??????????????????????????????????????????????????????????????
????????????????????????????????????????????????????????????
???????????????????????????????????????????????
???????????????????????????????????????????
??????????????????????
????????????????????????????????