Cakalang (bonito) かつお
Daging ikan cakalang (katsuo)
|
|
Cuka Makan (Edible Vinegar) 食酢
Boleh dikonsumsi muslim jika sempurna fermentasi menjadi cuka
|
|
Nasi (rice) ごはん
Nasi/beras dari padi
|
Nigiri yg menggunakan topping berupa ikan katsuo (cakalang) mentah dan bawang daun dan secuil jahe parut.
Menu ini mungkin boleh dikonsumsi karena shari (nasi) tidak menggunakan bahan baku yang berasal dari babi, sapi, atau ayam. Menurut penjelasan dari Customer Service Sushiro melalui email, untuk shari, ada alkohol yang tercipta selama proses pembuatan cuka dan mungkin tersisa dalam jumlah sangat sedikit.
Pihak perusahaan tetap menyarankan agar selalu memantau daftar kandungan bahan yg tersedia di website perusahaan dan mengingatkan bahwa dalam proses pembuatan produk, semua bahan diproses di dapur yg sama sehingga mereka tidak berani menyatakan bahwa semua produk terbebas dari kandungan bahan lain selain yg tertera di daftar.
Dan satu hal lagi yang perlu digarisbawahi adalah hampir semua neta (topping) diolah dalam satu pabrik yang juga mengolah bahan topping haram seperti daging babi, ayam non-halal, sapi non-halal, dll.