Bahan ini diberi kode E473 yang biasa juga disebut Sucrose Esters of fatty acid (食品添加物 ショ糖脂肪酸エステル) yang sesuai namanya merupakan hasil dari proses esterifikasi antara sukrosa dan asam lemak. Bahan ini lazimnya dipakai sebagai emulsifier atau stabilisator. Bisa ditemukan di dalam minuman, kue, roti, pancake, coklat, dll. Halal-haramnya bahan ini tergantung pada jenis asam lemak yang digunakan, jika dari tumbuhan maka insya Allah halal, tapi kalau dari hewani, maka menjadi dipertanyakan ... Lihat semua

Bahan ini diberi kode E473 yang biasa juga disebut Sucrose Esters of fatty acid (食品添加物 ショ糖脂肪酸エステル) yang sesuai namanya merupakan hasil dari proses esterifikasi antara sukrosa dan asam lemak.

Bahan ini lazimnya dipakai sebagai emulsifier atau stabilisator. Bisa ditemukan di dalam minuman, kue, roti, pancake, coklat, dll.

Halal-haramnya bahan ini tergantung pada jenis asam lemak yang digunakan, jika dari tumbuhan maka insya Allah halal, tapi kalau dari hewani, maka menjadi dipertanyakan.

Berikut ini pendapat dari website yang membahas tentang bahan ini : https://noshly.com/additive/e473/emulsifier-plus/473/#.XtJkMcDgqUk